Profil în ceașcă
Cafeaua de pe Bumba Hill impresionează prin structură și claritate aromatică. Acest lot spălat este fin și elegant, cu note vibrante de rodie, ceai negru și coajă de portocală. Dulceața amintește de caramel și ciocolată cu lapte, iar pe măsură ce se răcește apar nuanțe subtile de ceai oolong, care adaugă complexitate și profunzime.
Despre producător:
Proiectul Long Miles Coffee a fost fondat în 2011 de Ben și Kristy Carlson, care s-au stabilit în Burundi cu dorința de a aduce schimbări reale într-o industrie a cafelei afectată de practici agricole deficitare și inechități economice. În același timp, au observat dificultatea prăjitorilor internaționali de a obține constant cafele de calitate din această origine.
Long Miles funcționează ca un model de producție orientat către fermieri și lucrează cu familii cultivatoare de pe unsprezece coline distincte din Burundi. Prin crearea de micro-loturi trasabile, proiectul asigură calitate constantă și, în același timp, contribuie la îmbunătățirea nivelului de trai al micilor producători.
Cum susțin fermierii:
- Oferă asistență agricolă pe tot parcursul anului printr-o echipă de 26 Coffee Scouts – agronomi instruiți care lucrează direct cu fermierii.
- Plătesc prețuri mai mari pentru cireșele de cafea și acordă prime anuale suplimentare.
- Construiesc relații directe și pe termen lung între fermieri și prăjitori, facilitând achiziția cafelei de pe aceeași colină, an după an.
